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Features
Type of wine
Crianza Red
Pairings
Iberian cured meats, Oily fishes
Style
Fragrant and light
Occasions
Dinner with Friends
Winery
Jean François Ganevat
Size
75 cl.
Country
France
Region
Jura
Appellation
Vin de France
Alcohol
12.0%
Grapes
Gamay, Trousseau
Serving
Between 14ºC and 16ºC
Winemaking
Spontaneous carbonic maceration a l’ancienne with indigenous yeasts in tronconic vats of 500 litres. Aged for 10 months in French oak demi-muids (500 litres). Unfiltered, unclarified and no added sulphites.
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