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Robert Parker’s Wine Advocate
Surely a 100-point wine in nearly any other context, the 2015 Ermitage le Pavillon is a terrific wine. Full-bodied and intense, it offers tremendous notes of crushed stone, mocha and ripe plum given shape and texture by powerful yet ripe tannins. The finish is nearly endless, oozing with essence of granite and balanced by bright acids. Wow.
Features
Type of wine
Reserve Red
Pairings
Red Meat, Game food
Style
Deep and complex
Occasions
Anniversary Dinner
Winery
M. Chapoutier
Size
75 cl.
Country
France
Region
Rhone Valley
Appellation
Hermitage
Alcohol
13.5%
Grapes
Syrah
Serving
Between 16ºC and 18ºC
Winemaking
Aged for 18 to 20 months in French oak barrels (30% new ones).
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